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Scaldatelli (handgemachte Taralli)
Knusprige Scaldatelli aus Apulien mit Fenchel, Rosmarin oder Tomate-Basilikum – dein Snack zum Aperitif.
- herzhafte
- goldbraune Knusperringe
- gebacken nach traditionellem Rezept
- mit mediterranem Geschmack verfeinert
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- 0,50 € je Bestellung für Bäume
- Ausgesuchte Spezialitäten aus Italien
Goldbraun, knusprig und herzhaft: Scaldatelli sind rustikale Gebäckringe aus Apulien, gebacken nach altbewährtem Rezept. Die Ringe werden zuerst in kochendem Wasser erhitzt und nach dem Trocknen im Ofen gebacken – sie sind etwas größer als die bekannten Taralli.
Es gibt sie in drei Sorten: klassisch mit Fenchel, würzig mit Rosmarin und fruchtig-herzhaft mit Tomate und Basilikum. Weißwein und Olivenöl nativ extra stecken in jeder Sorte. Perfekt zum Aperitif, statt Chips oder zu Käse und Wein.
Ursprünglich und unverfälscht
Die Ringe werden zuerst in kochendem Wasser erhitzt und nach dem Trocknen im Ofen gebacken. Heraus kommen goldbraune, herzhafte Knusperringe. Im Vergleich zu Taralli, den kleinen Gebäckkringeln, sind Scaldatelli etwas größer.
Drei Sorten, drei Charaktere
Tradizionale duftet nach Fenchelsamen, Rosmarin bringt mediterrane Würze, Tomate-Basilikum schmeckt nach Sommer in Süditalien. Weißwein und Olivenöl nativ extra stecken in jeder Sorte und runden den Geschmack ab. Am besten probierst du dich einmal durch alle drei und findest deinen Favoriten.
Dein Snack zum Aperitif
Ob zum Aperitif, als herzhafter Snack statt Chips oder zu Käse und Wein: Scaldatelli sind immer eine gute Wahl. Stell eine Schale auf den Tisch, schenk ein Glas Wein ein, und der Abend kann beginnen. Einmal angefangen, greifst du gern ein zweites Mal zu.
Zutaten und Nährwerte
Zutaten Tradizionale (mit Fenchel): MEHL Typ 0, Weißwein, Sonnenblumenöl, Salz, Fenchelsamen 2,2%, Olivenöl nativ extra.
Zutaten Tomate-Basilikum: MEHL Typ 0, Weißwein, Salz, Tomaten 0,9%, Olivenöl nativ extra, Basilikum 0,2%.
Zutaten Rosmarin: MEHL Typ 0, Weißwein, Salz, Rosmarin 0,6%, Olivenöl nativ extra.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g – Tradizionale (mit Fenchel)
- Energie: 2.123 kJ/507 kcal
- Fett: 23,5g
- davon gesättigte Fettsäuren: 11,4g
- Kohlenhydrate: 62,7g
- davon Zucker: 2,2g
- Eiweiß: 7,7g
- Salz: 1,1g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g – Tomate-Basilikum
- Energie: 2.169 kJ/518 kcal
- Fett: 26,1g
- davon gesättigte Fettsäuren: 4,86g
- Kohlenhydrate: 59,9g
- davon Zucker: 2,67g
- Eiweiß: 7,28g
- Salz: 1,32g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g – Rosmarin
- Energie: 2.060 kJ/492 kcal
- Fett: 23,2g
- davon gesättigte Fettsäuren: 4,97g
- Kohlenhydrate: 61,0g
- davon Zucker: 3,28g
- Eiweiß: 6,39g
- Salz: 2,92g
Auf einen Blick
- Herkunft
- Apulien, Italien
- Sorten
- Tradizionale (Fenchel), Rosmarin, Tomate-Basilikum
- Herstellung
- in kochendem Wasser erhitzt, nach dem Trocknen im Ofen gebacken
- Geschmack
- knusprig, herzhaft
- Besonderheit
- etwas größer als Taralli
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Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Scaldatelli und Taralli?
Beide kommen aus Apulien. Scaldatelli sind etwas größer als die kleinen Taralli-Kringel.
Wie werden Scaldatelli hergestellt?
Nach altem Rezept: Die Ringe werden erst in kochendem Wasser erhitzt und nach dem Trocknen im Ofen gebacken.
Welche Sorten gibt es?
Tradizionale mit Fenchel, Rosmarin und Tomaten-Basilikum.
Was ist drin?
Weizenmehl, Weißwein, Salz, Olivenöl nativ extra und je nach Sorte Fenchel, Rosmarin oder Tomate und Basilikum. Bei Tradizionale kommt Sonnenblumenöl dazu. Die vollständige Zutatenliste findest du in der Produktbeschreibung.
Scaldatelli (handgemachte Taralli)Tradizionale (Fenchel)
5,00 €
